Sachverstand und Erfahrung
Ingrid Kratzer (2.v.r.) hat die Sommelier-Prüfung mit Bravour bestanden, Tom Engelhardt (l.), Leiter der Weinakademie, gratulierte ihr im Beisein von Helmut Kratzer (3.v.l.) und einigen Dozenten zum Diplom. Foto: Angela Renner
Diplom-Sommelier
Dem Wissen um eines der ältesten Kulturgüter der Welt ist Ingrid Kratzer schon seit Jahren auf der Spur, jetzt hat die Weinfachfrau ein Diplom als Sommeliere in der Tasche.
Um die Sommelier-Prüfung zu bestehen ist nicht nur Sachverstand und Erfahrung gefragt, auch gekonntes und bewusstes Riechen und Schmecken sind erforderlich. In zahlreichen Seminaren hat sich die Taufkirchener Weinfachfrau in den letzten zwei Jahren an der unabhängigen, internationalen Weinakademie der Münchener Fachschule Kermess weitergebildet und ihr Wissen vertieft. Weine aus den verschiedensten Ländern wurden dabei mit allen Sinnen unter die Lupe genommen. „Die Vielfalt der Ergebnisse, die aus dem gleichen Ausgangsmaterial durch den Einfluss unterschiedlicher Anbaugebiete und die Handschrift der Winzer entstehen, ist unglaublich groß“, resümierte Kratzer.
Der Leiter der Weinakademie, Tom Engelhardt, überreichte im Beisein von mehreren Dozenten feierlich das Diplom. „Wein eröffnet für mich nicht nur neue Wege zu sich selbst sondern vor allem auch zu anderen Menschen“, drückt Ingrid Kratzer ihre Begeisterung für Wein aus. „Durch das bewusste Probieren taucht man in eine neue Welt ein und man erlebt an sich selbst neue Dimensionen des Empfindens“. Die Freude am Wein will sie gerne weitergeben und auch versierten Weinliebhabern Lust auf manch edlen Tropfen machen.
Engelhardt lobt Kratzer für ihr Können, dass sie in der Getränkefachhandlung ihres Mannes Helmut Kratzer nun bestens einsetzten kann. Tom Engelhardt, der einer der führenden Sommeliers in Deutschland ist, meinte abschießend: „Das Gefühl, wenn man anfängt, Wein zu verstehen, macht süchtig."
